fbpx
sábado, marzo 2, 2024
InicioNacionalDía de la Caficultura Salvadoreña

Día de la Caficultura Salvadoreña

Este 1 de octubre se celebra el Día de la Caficultura en El Salvador, uno de los sectores más vibrantes de la economía al ser el principal empleador de las zonas rurales y el pulmón biológico del país.

La historia del sector, recogida por el Consejo Salvadoreño del Café (CSC), plantea que las primeras plantas de café se localizaron en 1740 en Ahuachapán, hace 281 años.

En el siglo pasado fue de los vehículos económicos más dinámicos, tanto así que financió a inicios de 1900 la construcción del Palacio Nacional en el corazón de San Salvador y sus impuestos se utilizaron para varias obras públicas.

El grano de oro, como se conoce, sigue gozando de fama que se ganó en la década de 1970 cuando El Salvador se convirtió en el quinto productor mundial.

Ver  PNC Captura a presunto pandillero narcotraficante.

Para que una taza de café llegue a la mesa de cada salvadoreño tiene que pasar por toda una cadena de producción que genera más de 50,000 empleos directos y 200,000 indirectos.

Todo comienza con las más de 20,000 fincas distribuidoras en las seis cordilleras cafetaleras a nivel nacional. Un productor siembra un cafeto y lo cuida con abonos y foliares para que a partir del tercer año comience a dar frutos.

Cada año, a partir de octubre, comienza la corta y cientos de salvadoreños acuden a las fincas con canastos a cortar los granos. Luego, los granos uva se llevan a los beneficios para que se saque el café oro y posteriormente se pasa por un tostado.

Ver  PNC Captura a presunto "terrorista" el cual habría pasado 2 años en prisión en Estados Unidos por intento de abuso a una menor.

Después se empaca y se lleva a las cafeterías o puntos de venta, donde los salvadoreños pueden comprar en grano o molido. Los expertos recomiendan adquirir café del mismo año y en grano, para conservar las propiedades.

En El Salvador, porque por cada manzana cultivada se contabilizan entre 3,000 y 4,000 plantas de café con hasta 100 árboles de sombra que purifican el aire y son el principal filtro de agua lluvia.

El CSC reporta que en el ciclo 2020-2021 se generaron 762,080 quintales de café, un 3 % superior a los resultados de la anterior cosecha.

De estos, 557,283 quintales se han exportado por un valor total de $96.09 millones. El principal comprador del grano de oro salvadoreño es Estados Unidos, que adquirió el 49.2 % del total enviado al mercado internacional.

Ver  La PNC detuvo a dos sujetos colombianos por tráfico de droga y lavado de dinero

También tiene por destino Alemania, Japón, Italia, Bélgica, así como Reino Unido, Corea del Sur, Taiwán, Suecia y otros mercados de más de 40 a los que se envía café salvadoreño.

La taza del café mantiene su fama por las variedades de Bourbon y Pacas, aunque se cultivan otras como Catimor, Cuscatleco, Pacamaras y más recientemente el Geisha, considerado el champán del sector.

Este estudio reveló que el 39 % de la población toma una taza al día, que el lugar donde se prepara con más frecuencia es el hogar y el método preferido es en olla.

RELATED ARTICLES

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Most Popular

Recent Comments

Usamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios, para proporcionar funciones de redes sociales y para analizar nuestro tráfico. También compartimos información sobre su uso de nuestro sitio con nuestros socios de redes sociales, publicidad y análisis. View more
Cookies settings
Aceptar
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Who are we?

Our website address is: https://elurbano.news.

What personal data we collect and why we collect it

comments

When visitors leave comments on the site we collect the data shown in the comments form, and also the visitor’s IP address and browser user agent string to help spam detection. An anonymized string created from your email address (also called a hash) may be provided to the Gravatar service to see if you are using it. The Gravatar service privacy policy is available here: https://automattic.com/privacy/. After approval of your comment, your profile picture is visible to the public in the context of your comment.

Media

If you upload images to the website, you should avoid uploading images with embedded location data (EXIF GPS) included. Visitors to the website can download and extract any location data from images on the website.

Contact forms

Cookies

If you leave a comment on our site you may opt-in to saving your name, email address and website in cookies. These are for your convenience so that you do not have to fill in your details again when you leave another comment. These cookies will last for one year. If you visit our login page, we will set a temporary cookie to determine if your browser accepts cookies. This cookie contains no personal data and is discarded when you close your browser. When you log in, we will also set up several cookies to save your login information and your screen display choices. Login cookies last for two days, and screen options cookies last for a year. If you select "Remember Me", your login will persist for two weeks. If you log out of your account, the login cookies will be removed. If you edit or publish an article, an additional cookie will be saved in your browser. This cookie includes no personal data and simply indicates the post ID of the article you just edited. It expires after 1 day.

Embedded content from other websites

Articles on this site may include embedded content (eg videos, images, articles, etc.). Embedded content from other websites behaves in the exact same way as if the visitor has visited the other website. These websites may collect data about you, use cookies, embed additional third-party tracking, and monitor your interaction with that embedded content, including tracking your interaction with the embedded content if you have an account and are logged in to that website.

Analytics

Who we share your data with

If you request a password reset, your IP address will be included in the reset email.

How long we retain your data

If you leave a comment, the comment and its metadata are retained indefinitely. This is so we can recognize and approve any follow-up comments automatically instead of holding them in a moderation queue. For users that register on our website (if any), we also store the personal information they provide in their user profile. All users can see, edit, or delete their personal information at any time (except they cannot change their username). Website administrators can also see and edit that information.

What rights you have over your data

If you have an account on this site, or have left comments, you can request to receive an exported file of the personal data we hold about you, including any data you have provided to us. You can also request that we erase any personal data we hold about you. This does not include any data we are obliged to keep for administrative, legal, or security purposes.

Where we send your data

Visitor comments may be checked through an automated spam detection service.

Your contact information

Other information

How we protect your data

What data breach procedures we have in place

What third parties we receive data from

What automated decision making and/or profiling we do with user data

Industry regulatory disclosure requirements

Save settings
Cookies settings
Open