La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) llamó a las autoridades a unir esfuerzos para mejorar la producción, el tema de nutrición y de medio ambiente, así como la necesidad de fortalecer sistemas alimentarios sostenibles.
El llamado fue realizado este sábado 16 de octubre, día en que se celebra el Día Mundial de la Alimentación y fecha en que se cumple el 76 aniversario de fundación de la FAO.
De esa forma, la FAO informó que este día hace ver la forma en que se está produciendo y consumiendo, y que lamentablemente el desperdicio de alimentos está cobrando un precio muy alto al planeta, según detalló la organización.
“El DMA nos hace ver que, la forma de producir, consumir y lamentablemente la manera en que desperdiciamos alimentos está cobrando precio muy alto a nuestro planeta, ejerciendo una presión innecesaria en los recursos naturales, el medio ambiente y el clima”, comunicó la FAO.
Por otra parte, la organización destacó la necesidad de fortalecer los sistemas alimentarios para que sean más sostenibles, “un sistema alimentario sostenible es aquel que garantiza la seguridad alimentaria y la nutrición de todas las personas de tal forma que no se pongan en riesgo las bases económicas, sociales y ambientales”, manifestó la FAO a través de su comunicado.
Por su parte, la FAO felicitó al Ministerio de Agricultura y Ganadería y al titular de esa cartera, David Martínez, “quien a través del Plan Maestro de Rescate Agropecuario realiza acciones para impulsar la producción agrícola y mejorar la economía del sector rural en El Salvador”, detalló la organización.
De acuerdo con datos proporcionados por la FAO, el 14 % de los alimentos del mundo se pierden por la recolección, manipulación, almacenamiento y traslado inadecuado de los mismos.
Además, la organización detalla que el 17 % se desperdicia por parte de los consumidores.
“Se estima que América Latina pierde o desperdicia hasta 127 millones de toneladas de alimentos al año. Es decir, 348 000 toneladas cada día”, explicó la FAO en su comunicado.
Por eso, la FAO instó a mejorar la producción, la nutrición el medio ambiente y una mejor vida, además, la organización detalló cada una de estas acciones:
- Mejor producción: garantizando modalidades de consumo y producción sostenibles, a través de cadenas de suministro alimentarias y agrícolas eficientes e inclusivas a escala local, regional y mundial, asegurando sistemas agroalimentarios resilientes y sostenibles en un clima y un medio ambiente cambiantes.
- Mejor Nutrición: para poner fin al hambre y lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición en todas sus formas posibles, fomentando el consumo de alimentos nutritivos y una mayor acceso a dietas saludables
- Mejor medio ambiente: protegiendo, recuperando y promoviendo el uso sostenible de los ecosistemas terrestres y marinos y luchar contra los impactos del cambio climático.
- Una vida mejor: Promover el crecimiento económico inclusivo y reduciendo las desigualdades sin dejar a nadie atrás
