Este miércoles 22 de abril se realizó la graduación de 404 participantes del programa Gastro-Lab Surf City correspondiente al periodo 2025-2026, una iniciativa orientada a la formación en el área gastronómica y vinculada al sector turístico.

De acuerdo con información oficial, las personas graduadas provienen de las sedes de Santa Ana (163), San Miguel (149), La Libertad (48) y La Unión (44). Con esta promoción, el programa acumula un total de 1,277 beneficiarios desde su lanzamiento en 2022.

El proyecto cuenta con el respaldo del Ministerio de Turismo (MITUR), el Programa Mundial de Alimentos (WFP) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), y busca fortalecer las capacidades en la preparación y servicio de alimentos, en un contexto donde el sector turístico demanda personal capacitado.

Durante el acto, la titular del MITUR, Morena Valdez, señaló que el país enfrenta el reto de mejorar la atención en el rubro turístico y destacó la necesidad de generar oportunidades de formación. Asimismo, indicó que el programa se encuentra en proceso de consolidarse para garantizar su continuidad.

Según datos compartidos por la funcionaria, en El Salvador existen aproximadamente 3,500 empresas vinculadas al turismo, de las cuales 2,500 se dedican a la preparación y venta de alimentos, generando alrededor de 35,000 empleos en el área gastronómica.

Por su parte, la directora de la Agencia de El Salvador para la Cooperación Internacional (ESCO), Karla de Palma, destacó que el programa ha tenido presencia en todas las sedes y subrayó la participación mayoritaria de mujeres en esta promoción.

Esta edición del programa también incorpora un vínculo con productores locales. Según el gobierno salvadoreño, el WFP ha brindado asistencia a más de 200 productores en los últimos años y ha trabajado con 35 establecimientos para facilitar la comercialización de sus productos.