El café salvadoreño obtuvo el primer lugar en la categoría de procesos no lavados durante el K-Coffee Awards Winners Tasting Event, celebrado en Incheon, República de Corea, informó el Ministerio de Relaciones Exteriores. Según la institución, es la primera vez que el país alcanza esa posición en esa categoría del certamen.

La competencia fue organizada por la Coffee Critics Association (CCA) y reunió a productores, catadores, tostadores, importadores y otros representantes de la industria cafetera en Crocat House, un espacio cultural ubicado en el distrito de Jemulpo-gu.

Durante la inauguración, el embajador de El Salvador en Corea, Federico Guerrero, señaló que el café es uno de los productos de exportación del país y destacó que el mercado surcoreano representa una oportunidad para ampliar su presencia en Asia.

El diplomático afirmó que actividades como esta permiten presentar el café salvadoreño directamente a consumidores y profesionales del sector, quienes pueden conocer las características del grano, su origen y las distintas zonas cafetaleras del país. También indicó que el reconocimiento evidencia la participación de El Salvador en segmentos del mercado que priorizan el origen del café, la trazabilidad, los procesos posteriores a la cosecha y la calidad sensorial.

El evento también incluyó actividades orientadas al intercambio cultural mediante el concepto “Port to Port”, una iniciativa de Crocat House que busca vincular ciudades portuarias y países productores a través del café.

La jornada contó con la participación de Kim Chan-jin, alcalde de Jemulpo-gu; Seung-ryang Heo, presidente del Comité de Festivales de Incheon y director ejecutivo de Crocat House; Young-soon Park, presidente de la Coffee Critics Association (CCA), además de representantes de la industria cafetera y asistentes vinculados al sector.