El costo de los huevos en Estados Unidos continúa en ascenso debido a un grave brote de gripe aviar que ha devastado la industria avícola. A pesar de los esfuerzos del gobierno de Donald Trump, que presentó un plan en 5 fases para combatir la enfermedad y estabilizar los precios, las proyecciones indican que los costos seguirán aumentando en 2025.

Según datos de una investigación de CNN, en enero de 2025, una docena de huevos grado A grandes alcanzó un precio promedio de $4.95, un 19% más que el mes anterior.

Este aumento supera el registrado en diciembre de 2024, cuando el precio subió un 14% respecto a noviembre.

El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) estima que el costo del huevo aumentará un 20% este año, frente al 2.2% de incremento general en los alimentos.

La epidemia de gripe aviar ha afectado a estados como California, Indiana, Missouri, Carolina del Norte y Ohio, provocando la muerte de 8.3 millones de aves en enero.

En los últimos meses de 2024, el virus acabó con 17.2 millones de gallinas ponedoras, lo que ha agravado la crisis en el suministro.

La secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, reconoció que tomará meses estabilizar los precios, estimando que la reducción podría darse hacia el verano.

Mientras tanto, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) recomienda la vacunación como una medida para mitigar la propagación del virus, aunque advierte que no elimina completamente el riesgo de transmisión.