El Salvador conmemoró el Día Nacional del Café con la inauguración de la cafetería “Café de El Salvador” en La Palma, Chalatenango. El acto fue presidido por el vicepresidente de la República, Félix Ulloa, quien destacó la importancia del grano como símbolo de identidad, motor económico y fuente de orgullo nacional.

El nuevo establecimiento es resultado de un convenio de cooperación entre el Plan Trifinio y el Instituto Salvadoreño del Café (ISCAFE), y busca promover el consumo de café nacional, así como fortalecer la caficultura y el turismo en la zona norte del país. El establecimiento ofrecerá café 100% salvadoreño y servirá como punto de encuentro para productores, turistas y amantes del café.

Durante el evento, el vicepresidente Ulloa subrayó que hoy el país trabaja en una nueva visión que impulsa el desarrollo rural y la sostenibilidad ambiental. Señaló que la región Trifinio abarca cerca de 1,200 kilómetros cuadrados y produce alrededor del 5% del café mundial, reflejando su alto potencial productivo.

El proyecto también incluye acciones de formación para jóvenes y productores locales, además de la aplicación de prácticas sustentables como la producción de abono orgánico y la reforestación de bosques a través del programa SISTAGRO.

Con este espacio, el país busca fortalecer la seguridad alimentaria y dinamizar la economía en las comunidades cafetaleras.